Pittu

Jest to danie bardzo popularne na wyspie, szczegolnie posrod ludnosci tamilskiej. Pittu to mieszanka maki ryzowej lub ciemnej maki kurakkan (odmiana prosa z Etiopii), wymieszanej z wiorkami swiezego kokosa, gotowanej na parze. Pittu podaje sie z sosem na bazie mleka kokosowego i przypraw oraz z kurczakiem lub ryba
w sosie curry.